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Esta semana fiz Doce de Figo😋
Como sempre, a entrega poderá ser feita pessoalmente, via CTT e-commerce ou ainda na Torre da Marinha na loja @caixa.comigo - nas traseiras do RioSul, junto ao depósito da água.
Este post não é uma receita, nem um texto e nem uma sugestão.
São apenas os votos de uma boa semana resumidos numa foto: colorida, leve, fresca e deliciosa 🍒😋
Nestes dias de intenso calor precisamos de manter a hidratação. Para além da ingestão de muita água podemos também recorrer aos sumos naturais.
O que precisamos?
- abacaxi qb
- um punhado de hortelã-chocolate (é a que tenho no vaso, mas pode ser da normal)
- água gelada e gelo qb
Como fazer?
1. Colocar o abacaxi descascado e em pedaços, assim como a hortelã, na liquidificadora e reduzir a sumo.
2. Adicionar a água gelada até obter a consistência desejada e pulsar mais uma vez para misturar bem.
3. Servir de imediato com cubos de gelo e umas folhinhas de hortelã.
Guacamole original, express, inventado... seja de que forma for é adorado por aqui. A barrar uma fatia de pão ou umas tostas e transforma-se muitas vezes numa entrada ou jantar leve mas muito saboroso.
O que precisamos?
- 1 a 2 abacates (consoante o tamanho)
- 1/4 a 1/2 de uma cebola roxa bem picada (pode ser da branca mas a roxa é menos ácida)
- 1 tomate bem maduro - gosto dos de rama pois têm mais sabor
- sal e azeite qb
- sumo de lima (ou limão)
- coentros frescos qb
- opcional: malagueta sem sementes (ou piri-piri em azeite ou em pó)
Como fazer?
1. Cortar o abacate ao meio, longitudinalmente. Retirar o caroço. Com a ajuda de uma colher retirar a polpa - passar a colher entre a casca e a polpa do abacate.
2. Com um garfo, esmagar o abacate. Regar com o sumo de lima para temperar e não oxidar.
3. Juntar a cebola, o tomate e os caules dos coentros bem picados. Misturar.
4. Temperar com um fio de azeite, sal e o piri-piri. Se usar em malagueta, retirar as sementes e picar. Envolver tudo e colocar na taça de servir.
5. Polvilhar com as folhas dos coentros picadas. Regar com mais umas gotas de sumo de lima e um fio de azeite.
6. Servir com pão, tostas, ou legumes a gosto para dipar 
A minha horta urbana começa a dar resultados: frutos e legumes bons que dá gosto saborear. Sabendo que são totalmente bio, e apenas têm terra, sol, água e muito amor 
Desta vez tentei dar um destino diferente aos rabanetes que não apenas na típica salada ou como complemento de uma sanduiche.
Nesta omelete dá-se uso à totalidade do legume. E ficou tão boa!
O que é preciso?
- 2 rabanetes
- 2 ovos
- azeite, sal e pimenta preta qb
- pão para acompanhar
Como fazer?
1. Lavar os rabanetes.
2. Cortar a rama em juliana.
3. Aquecer uma frigideira com um fio de azeite. Colocar a rama e deixar cozinhar por uns segundos até reduzir de tamanho.
4. Numa taça, bater os dois ovos e temperar com sal e pimenta preta. Verter na frigideira sobre a rama. Deixar cozinhar.
5. Quando a omelete estiver pronta, retirar e colocar sobre uma fatia de pão a seu gosto.
6. Cortar os rabanetes em fatias fininhas e dispor sobre a omelete. Temperar com pimenta preta e servir.
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