Pizza agrada a miúdos e graúdos. Esta é muito rápida de se fazer e podemos transformar um jantar banal numa refeição assustadoramente deliciosa. É só dar largas à imaginação.
O que é preciso?
- 1 massa fresca de pizza redonda
- molho de tomate
- orégãos
- queijo ralado (de preferencia mozzarella)
- pepperoni
- azeitonas
Como fazer?
1. Colocar a massa de pizza no tabuleiro de forno. Dobrar o contorno da massa moldando em formato de abóbora.
2. Dentro da "abóbora" colocar o molho de tomate e polvilhar com orégãos.
3. Polvilhar com queijo ralado, preferencialmente mozzarella.
4. Para fazer os olhos: colocar azeitonas ou triangulos de peperonni invertidos.
5. Para fazer a boca: cortar o peperoni em triangulos e dispor em formato sorriso alternando a posição,
6. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15min +/-.
O Halloween está mesmo aí e, se muitas pessoas não acham grande piada, outras há que seguem as tendencias e gostam de celebrar a data com decorações mais ou menos assustadoras e um jantar mais divertido. Por aqui há apenas um apontamento ou outro na decoração. Esta sugestão de entrada é muito simples e rápida de preparar. E mesmo sem "as unhas" em qualquer altura do ano serve para desenrascar um aperitivo rápido e saboroso.
O que é preciso?
- gressinos (usei rústicos com sementes de sésamo, por serem mais irregulares e saborosos)
- tiras de presunto
- azeitonas pretas (metades)
Nota: se não tiverem gressinos podem substituir por rolinhos de queijo e seguir o restante processo.
Como fazer?
1. Se os gressinos forem muito compridos cortar ao meio. Enrolar o presunto de forma uniforme em todo o gressino e dispor no prato de servir.
2. Com a faca, arredondar as metades de azeitona para ficarem com formato semelhante ao de uma unha. Na ponta mais estreita do gressino sobrepor a metade da azeitona.
As juicy grapes chegaram e vieram para ficar de tão viciantes que são. A doçura de suculentos bagos de uva envolvidos na acidez da gelatina.
Enquanto houver boas uvas, faça sol ou faça chuva, este snack está instituido por aqui. Simples, rápido, prático e muito viciante. Viral nas redes e agora nesta cozinha!
O que é preciso?
- uvas brancas, pretas ou rosé (preferencialmente sem grainha; usei Moscatel)
- gelatina em pó (usei de ananás e mirtilo, mas escolham ao vosso gosto)
Nota: resulta muito bem com gelatina de morango, escolhi as anteriores por serem mais ácidas.
Sugestão: Podem guardar tacinhas com bagos de uva congelados (sem a gelatina) e usar em vinho, sangrias, sumos, substituindo os tradicionais cubos de gelo.
Como fazer?
1. Separar as uvas dos píncaros e lavar. Deixar escorrer sem limpar.
2. Numa taça que possa ír ao congelador, vamos colocando as uvas brancas e polvilhando com a gelatina em pó de ananás. De vez em quando convém agitar a taça para envolver bem os bagos no pó.
3. Noutra taça, repetir o processo com as uvas pretas e a gelatina de mirtilo.
4. Levar ao congelador até estarem bem rijinhas (2h +/-).
Apesar do calendário dizer que estamos no Outono a verdade é que os dias ainda estão quentes e continuam a apetecer receitas frescas de um Verão não muito distante. E melão é sinónimo de Verão! Por isso, vamos proveitar esta mousse de melão e lima bem fresquinha para nos irmos despedindo dos dias quentes e compridos.
O que é preciso?
- 1 melão pequeno maduro
- 150 ml leite de coco
- 30 g açúcar em pó
- 4 folhas de gelatina
- 2 limas (sumo e raspa)
- Hortelã q.b.
Como fazer?
1. Hidratar as folhas de gelatina em água fria até estarem molinhas (5min +/-).
2. Raspar as limas. Reservar.
3. Descascar o melão, tirar sementes (reservar uma fatia para a decoração) e colocar o restante em cubos no liquidificador. Triturar até estar cremoso e homogéneo.
4. Espremer as duas limas, juntar as folhas de gelatina e levar ao microondas para aquecer e derrenter a gelatina.
5. Misturar o sumo de lima com a gelatina ao creme de melão e envolver bem.
6. Dissolver o açúcar em pó no leite de coco e bater com a batedeira.
7. Delicadamente, envolver o creme de coco ao de melão.
8. Colocar em tacinhas individuais ou numa maior e levar ao frigorífico no mínimo 3 a 4h.
9. Antes de servir, decorar com cubinhos de melão (a fatia reservada), a raspa das limas e folhinhas de hortelã.
