Aveia no forno com banana e maçã reineta (sem açúcar)
Papas de aveia no forno é uma forma muito versátil e prática para adiantar os pequenos-almoços e lanches da semana. Basta guardar no frigorífico e de manhã é só aquecer no micro-ondas. Podem-se comer simples ou acompanhar com iogurte ou fruta fresca. A imaginação é o limite 🙃
O que precisamos?
- 2 chávenas de flocos de aveia (uso dos finos)
- 2 chávenas de leite - usei magro (ou bebida vegetal)
- 2 bananas pequenas maduras
- 1 maçã reineta grande (ou 2 pequenas)
- 1 ovo
- 1 c. chá de fermento
- 2 c.sopa de maple syrup (xarope de ácer) ou agave ou mel
- canela em pó qb
- raspa de limão qb
Como fazer?
1. Misturar a aveia, a canela em pó a gosto e o fermento.
2. À parte, esmagar as bananas grosseiramente com um garfo. Envolver com a aveia. Juntar a raspa de limão a gosto.
3. Bater o ovo com um garfo, misturar com o leite e o xarope.
4. Misturar o líquido com a aveia.
5. Untar ligeiramente um pirex com um pouco de óleo de côco. Verter a aveia. Por cima, dispor a maçã reineta descascada e fatiada. Polvilhar com mais canela.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por, sensivelmente, 20min ou até estar firme.
