04
Jul23
Lassi de Manga
da Cozinha da Sofia
Lassi é uma bebida originária da Índia, preparada com manga, iogurte e especiarias. A receita em si é muito flexível, podendo ser adaptada às frutas da época. É óptima servida bem gelada. Existe também em versões salgadas.
O que é preciso?
- 1 manga bem madura e fresca
- 2 iogurtes naturais
- cardamomo em pó qb (ou 2 a 3 bagas)
- gelo qb e hortelã para servir
Como fazer?
1. Colocar a manga descascada na liquidificadora, os iogurtes e o cardamomo em pó a gosto. Se usar as bagas, abrir, retirar as sementes e esmagá-las bem num almofariz - juntar à manga. Triturar tudo até obter um creme bem sedoso.
2. Servir numa taça com gelo e um raminho de hortelã.
Sugestão: se preferir uma textura menos densa, adicione água gelada a gosto.
