Aletria vegetariana e um Feliz Natal

A aletria é presença em muitas mesas de Natal. Esta* é uma versão alternativa à tradicional. Cheia de sabor e bem cremosa. Um santo e feliz Natal para todos🙂

O que é preciso?

- 100g de aletria

- 3 chav. de bebida vegetal de arroz ou amendoa (750ml)

- 1 pitada de açafrão

- 2 paus de canela

- casca de 1 limão (só a parte amarela)

- 1 c. sopa cheia de amido de milho

- 6 c. sopa de geleia de arroz (ou xarope de agave ou ácer)

- canela em pó qb

Como fazer:

1. Levar a bebida vegetal ao lume com os paus de canela, a casca de limão e a pitada de açafrão.

2. Assim que a bebida aquecer (sem ferver) colocar a aletria já partida e deixar cozer 10 a 15min, mexendo de vez em quando para não colar.

3. Retirar as cascas de limão e os paus de canela. Juntar a geleia de arroz e mexer.

4. Adicionar o amido de milho já dissolvido nuns golinhos de água e envolver mexendo sempre até engrossar e ficar cremosa.

5. Retirar do lume, colocar na travessa e quando estiver morno/ frio decorar com a canela em pó.

Feliz Natal!😊

* Receita de Gabriela Oliveira, Cozinha Vegetariana para Festejar, pág. 185.