Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

da Cozinha da Sofia

Um blog de doces, memórias e colheradas de sabor. Para adoçar a boca e a vida!

da Cozinha da Sofia

Um blog de doces, memórias e colheradas de sabor. Para adoçar a boca e a vida!

31
Dez22

Gin com Blue Corazón e Martini Bianco

da Cozinha da Sofia

Feliz Ano Novo a todos! 🍸🍸

O que precisamos?

- 2 dl Blue Corazón

- 4 dl gin (usei Gordon's)

- 4 dl Martini Bianco

- gelo e coco ralado qb

Como fazer?

1. Misturar o licor, o gin e o martini.

2. Passar o rebordo do copo por sumo de lima (ou limão) e de seguida passar pelo côco ralado.

3. Colocar alguns cubos de gelo e verter a bebida no copo.

4. Servir.

20221230_223455.jpg

20221230_223656.jpg

07
Out22

Sangria de Pera e Anis

da Cozinha da Sofia

Para estes dias de Outono mais quentes do que seria desejável uma sugestão bem fresquinha: uma sangria.

O que é preciso?

- 750 ml de vinho branco bem fresco

- 200 ml de sumo de pera (pode ser um nectar ou sumo de pera natural)

- 7 Up qb (usei free)

- 5 dl de licor de anis

- 2 peras

- 3 paus de canela

- gelo e anis estrelado qb

- açúcar amarelo qb (não usei)

Como fazer?

1. Num jarro, colocar o sumo de pera, o licor de anis e o vinho branco.

2. Adicionar uma pera em cubinhos (deixei a casca). Juntar 7Up a gosto. Colocar os paus de canela. Se achar necessário adoçar, faça-o neste ponto.

3. Juntar a outra pera fatiada (deixei a casca), o gelo e as estrelas de anis a gosto, mexer e está pronta!

20220806_134153.jpg

30
Set22

Gin com Amoras Silvestres

da Cozinha da Sofia
Hoje é sexta-feira yeahhhhhh e por isso nada melhor que um gin bem fresquinho para relaxar.
Este é especial: é da Donanna, produzido na serra do Açor e podem encontrar no Daqui e Dacolá.
Usei as amoras apanhadas nas silvas daqueles caminhos que tão bem conheço. Têm outro sabor.
 
O que é preciso?
 
- 5 cl Gin do Açor Donana
- 20 cl água tónica
- amoras silvestres qb (+/- 2 c.sopa)
- gelo qb
 
Como fazer?
 
1. Com um garfo esmagar 1 c.sopa de amoras.
2. Num copo de gin, colocar pedras de gelo. Por cima colocar as amoras esmagadas e depois as restantes inteiras.
3. Lentamente verter o gin sobre as amoras.
4. Adicionar a água tónica.
5. Saborear😋
 

20220929_212335.jpg

20220929_212108.jpg

 
22
Set22

Chocolate quente de laranja

da Cozinha da Sofia

Depois de uns dias menos bons, há que dar a volta, repescar o sorriso e prosseguir. 

Para um boost de energia extra nada melhor que um chocolate quente, denso e rico em sabor e textura. Um convite à luxúria com o irresistível aroma da laranja. Ideal para começar o dia com energia ou com preguicite de sofá 🤭🤗 ou simplesmente por que sim.

O que é preciso?

- 250ml de leite ou bebida vegetal (usei leite magro)

- 2 c.sopa de chocolate (ou cacau) para o leite - usei Nestlé

- 1,5 c.sopa de maizena

- 1 tira de casca de laranja (lavada!) sem a parte branca

Como fazer?

1. Diluir bem a maizena e o chocolate num pouco de leite. Juntar o restante líquido e misturar muito bem.

2. Levar a lume brando com a casca de laranja, mexendo sempre para não colar.

3. Assim que começar a engrossar, retirar do lume, descartar a casca de laranja e servir de imediato.

4. Saborear😋

20220921_222823.jpg

 

 

10
Jul22

Sunset Gin

da Cozinha da Sofia

Refrescante, de cores vibrantes e simples de preparar. Uma sugestão para estas noites quentes de verão😋

O que é preciso?

- 5cl de gin

- 1.5cl de xarope de groselha

- 9cl sumo de laranja (uso sempre natural)

- 2 folhas manjericão fresco (não tinha, usei hortelã)

- gelo qb

Como fazer?

1. Colocar o gelo no copo, em seguida o gin e depois o sumo de laranja.

2 . Verter a groselha suavemente sobre o sumo de laranja.

3. Decorar com o manjericão e saborear😋

20220709_230351.jpg

03
Jul22

Framboesoska

da Cozinha da Sofia

Eu, amante de framboesas de toda a maneira e feitio, olhei para a típica morangoska e pensei "por que não fazer isto com framboesas?". Já deve existir, tal como tudo nesta vida, mas por aqui foi novidade e... aprovadíssima!

O que é preciso?

- framboesas frescas ou congeladas

- açúcar amarelo

- água com gás

- vodka branca

- gelo

Como fazer?

1. Esmagar as framboesas com o açúcar até obter uma espécie de xarope.

2. Verter o líquido anterior no copo  já com o gelo e adicionar uns golinhos de água com gás. Rodar ligeiramente o copo apenas para envolver tudo. Mas com cuidado para não perder todo o gás.

3. Juntar vodka branca a gosto e decorar com a framboesa inteira e hortelã (usei da de chocolate).

Nota: todas as quantidades foram a olhómetro! Adaptar ao gosto pessoal e ao número de copos a preparar.

20220625_234401.jpg

20220625_234325.jpg

12
Jun22

Sangria de quivi e Pisang Ambon

da Cozinha da Sofia

Nestes dias quentes sabe sempre bem a frescura de uma sangria. E por que não fugir à típica branca/ tinta e optar uma bem verde? É óptima num lanche, marca pela diferença e é tão refrescante! Bora lá? 😉

O que é preciso?

- 2 quivis 

- 2 maçãs verdes médias

- 2 dl de sumo de laranja natural

- 2 dl de Pisang Ambon

- 0.750ml gasosa (usei 7up free)

- açúcar amarelo (opcional)

- gelo e folhas de hortelã (usei hortelã-chocolate)

Como fazer?

1. Lavar e cortar a maçã em cubinhos - deixei a casca. Se não usar maçãs verdes, descasque.

2. Descascar e cortar os kiwis em cubinhos.

3. Num jarro que deve estar já gelado (colocar no frio uns 30min antes de usar), colocar a fruta, a hortelã, o sumo de laranja e, por fim, o gelo. Mexer.

4. Juntar o Pisang Ambon e de seguida a gasosa. Prove e, se achar necessário, adoce com açúcar amarelo.

5. Saborear com vagar 😊

Nota: todas as quantidades são adaptáveis ao gosto pessoal.

20220611_231346.jpg

Mais sobre mim

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Sigam-me no instagram

Entregas em Almada e Seixal, outras zonas sob consulta.

Preços, informações, sugestões, pedidos... contacte!

Mensagens

Posts destacados

Arquivo

  1. 2024
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2023
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2022
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2021
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2020
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
Em destaque no SAPO Blogs
pub