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da Cozinha da Sofia

Um blog de doces, memórias e colheradas de sabor. Para adoçar a boca e a vida!

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10
Jul22

Sunset Gin

da Cozinha da Sofia

Refrescante, de cores vibrantes e simples de preparar. Uma sugestão para estas noites quentes de verão😋

O que é preciso?

- 5cl de gin

- 1.5cl de xarope de groselha

- 9cl sumo de laranja (uso sempre natural)

- 2 folhas manjericão fresco (não tinha, usei hortelã)

- gelo qb

Como fazer?

1. Colocar o gelo no copo, em seguida o gin e depois o sumo de laranja.

2 . Verter a groselha suavemente sobre o sumo de laranja.

3. Decorar com o manjericão e saborear😋

20220709_230351.jpg

03
Jul22

Framboesoska

da Cozinha da Sofia

Eu, amante de framboesas de toda a maneira e feitio, olhei para a típica morangoska e pensei "por que não fazer isto com framboesas?". Já deve existir, tal como tudo nesta vida, mas por aqui foi novidade e... aprovadíssima!

O que é preciso?

- framboesas frescas ou congeladas

- açúcar amarelo

- água com gás

- vodka branca

- gelo

Como fazer?

1. Esmagar as framboesas com o açúcar até obter uma espécie de xarope.

2. Verter o líquido anterior no copo  já com o gelo e adicionar uns golinhos de água com gás. Rodar ligeiramente o copo apenas para envolver tudo. Mas com cuidado para não perder todo o gás.

3. Juntar vodka branca a gosto e decorar com a framboesa inteira e hortelã (usei da de chocolate).

Nota: todas as quantidades foram a olhómetro! Adaptar ao gosto pessoal e ao número de copos a preparar.

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12
Jun22

Sangria de quivi e Pisang Ambon

da Cozinha da Sofia

Nestes dias quentes sabe sempre bem a frescura de uma sangria. E por que não fugir à típica branca/ tinta e optar uma bem verde? É óptima num lanche, marca pela diferença e é tão refrescante! Bora lá? 😉

O que é preciso?

- 2 quivis 

- 2 maçãs verdes médias

- 2 dl de sumo de laranja natural

- 2 dl de Pisang Ambon

- 0.750ml gasosa (usei 7up free)

- açúcar amarelo (opcional)

- gelo e folhas de hortelã (usei hortelã-chocolate)

Como fazer?

1. Lavar e cortar a maçã em cubinhos - deixei a casca. Se não usar maçãs verdes, descasque.

2. Descascar e cortar os kiwis em cubinhos.

3. Num jarro que deve estar já gelado (colocar no frio uns 30min antes de usar), colocar a fruta, a hortelã, o sumo de laranja e, por fim, o gelo. Mexer.

4. Juntar o Pisang Ambon e de seguida a gasosa. Prove e, se achar necessário, adoce com açúcar amarelo.

5. Saborear com vagar 😊

Nota: todas as quantidades são adaptáveis ao gosto pessoal.

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