Geladinhos rápidos de baunilha e caramelo

Nestes dias mais quentes um gelado sabe sempre bem. Por isso nada como ter algumas opções mais saudáveis (e rápidas!) no nosso congelador. Baunilha e caramelo é daquelas combinações clássicas que todos adoramos.

O que precisamos?

- iogurte cremoso de baunilha qb (usei o do Lidl, embalagem 1kg)

- 1 pudim de proteína de caramelo (Lidl)

Opcional: alguns quadrados de chocolate preto

Como fazer:

1. Na forma de gelado colocar o iogurte de baunilha sem preencher por completo.

2. Aleatoriamente, dispor colheradas do pudim de caramelo e terminar o preenchimento da forma com o de baunilha.

3. Levar ao congelador.

Se pretender cobertura de chocolate:

1. Derreter alguns quadrados de chocolate preto em banho-maria.

2. Quando derretido, retirar o chocolate do lume e, rapidamente, passar a superfície do gelado no chocolate derretido. Pode mesmo mergulhá-lo totalmente num movimento rápido. O frio do gelado fará o chocolate solidificar instantaneamente. Caso note o gelado a amolecer leve-o novamente ao congelador por uns minutos sobre papel vegetal para não colar aos restantes gelados.

Geladinhos Sandwich Express

Por vezes dá uma vontade imensa de comer um doce fresquinho. Experimentei uns mini gelados sandwich com algumas bolachas que tinha por casa e uns iogurtes gregos/ pudins proteicos. Super rápido e prático como se quer! 😃

Os de chocolate e framboesa roubaram o meu coração, ou não fosse eu mega fã de tudo quanto é de framboesa🤗

O que precisamos?

-  bolachas a gosto (usei Maria Torrada, Maria s/ açúcar, Bolachas de canela e ShortCake de chocolate)

- iogurtes gregos/ pudins proteicos (usei de baunilha, caramelo e framboesa todos do Lidl)

Nota: o uso de iogurtes gregos, cremosos e pudins proteicos ajuda a manter o gelado menos rijo após a congelação.

Como fazer?

1. Dispor as bolachas com a face lisa para cima.

2. Com uma colher de chá, colocar uma colherada do iogurte escolhido no centro da bolacha.

3. Com cuidado, sobrepor a outra bolacha, colocando a face lisa em cima do creme e a trabalhada para cima. Pressionar levemente. Passar o dedo a toda a volta da "sandwich" para "limpar" as laterais.

4. Levar ao congelador numa taça tapada - importante para não absorverem odores.

5. Retirar e aguardar uns minutos antes de servir.

Gelado de amoras silvestes com groselhas vermelhas

Neste dia de Outono que mais parece Verão, um gelado bem fresquinho sabe sempre bem😋

Neste gelado usei amoras silvestres das que apanhei na terrinha e groselhas vermelhas de compra congeladas.

O que é preciso?

- 2 pacotes de natas, com pelo menos 35% gordura - usei Agros

- 1 lata de leite condensado light

- 1 chávena e meia de amoras silvestres

- 1/2 chávena de groselhas vermelhas congeladas - deixar descongelar

- 1 e 1/2 c.sopa de açúcar

Como fazer?

1. Levar a lume brando as amoras com o açúcar, mexendo sempre, até libertarem algum suco.

2. Juntar o leite condensado e deixar levantar fervura, mexendo sempre para não colar. Deixar arrefecer completamente.

3. Bater as natas (que deverão estar bem geladas) em chantilly firme.

4. Envolver o creme de amora e em seguida as groselhas com o seu sumo, entretanto libertado.

5. Colocar numa taça com tampa e levar ao congelador.

Para evitar a formação de cristais de gelo, a meio tempo da congelação,  mexer o gelado com um garfo. Repetir este processo pelo menos duas vezes.