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da Cozinha da Sofia

Um blog de doces, memórias e colheradas de sabor. Para adoçar a boca e a vida!

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12
Jun22

Doce de Morango

da Cozinha da Sofia

E sairam mais uns docinhos de morango 🍓🍓 vários frasquinhos disponíveis a 3.50€ 🍓🍓

Óptimo como topping de gelados, sobremesas ou o que a gula sugerir😉

Para obter o efeito da torrada abaixo: com um cortante de biscoito recortar o centro do pão. Torrar a fatia. Preencher cuidadosamente o coração (não torrado) com a compota. Barrar a torrada com manteiga e, cuidadosamente, sobrepor o coração na cavidade sem pressionar. Obterá um efeito de relevo.

20220610_194245.jpg

 

 

10
Jun22

Waffles rápidas com coulis de morango

da Cozinha da Sofia

Hoje, dia de Portugal, nada como um pequeno almoço que se prepara rapidamente mas que se deve saborear com o vagar que o feriado impõe.

As waffles rápidas do Pitada do Pai fazem-se num instante e o coulis express de morango dá-lhes o topping de doçura que se quer num dia de preguiça.

O que é preciso para as waffles?

- 2 ovos

- 140g farinha de aveia

- 1c. café de fermento

- 100ml de leite ou bebida vegetal

- 1 pitada canela (opcional)

Como fazer?

1. Colocar todos os ingredientes no copo da varinha mágica e triturar.

2. Aquecer bem a máquina, colocar a massa, fechar e deixar dourar.

O que é preciso para o coulis?

- morangos frescos qb

- 1 c. sobremesa de açúcar (adaptavel a gosto)

- 2 c. sopa água (adaptavel)

Como fazer?

1. Lavar e cortar os morangos em pedacinhos pequeninos. Colocar numa caçarola com o açúcar e a água. Levar ao lume mínimo, mexendo de vez em quando.

2. Quando os morangos tiverem libertado o molho e estiverem quase desfeitos, está pronto.

Nota: não colocar demasiada água. O resultado final deve ficar semelhante a um xarope. Se estiver demasiado líquido deixar ferver, em lume mínimo, até evaporar o excesso.

20220610_074737.jpg

23
Mai22

Doce de Morango

da Cozinha da Sofia

Apesar do blog estar um pouco... ok muito parado! por aqui os docinhos têm continuado a sair. Muitos a vosso pedido e por isso: obrigada! Fico muito feliz com o vosso feedback, enche-me o coração saber que vos proporciono momentos de sabor e partilha. 

Desta vez, Doce de Morango. Com morangos verdadeiros, pequeninos mas cheios de sabor. Vários frasquinhos disponíveis 😋

20220523_201235.jpg

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