Desde que comprei umas forminhas de gelados, muitas são as versões de geladinhos de fruta que têm saído por aqui. Desta vez uma combinação de sabores que adoro: melancia/ morango.
O que é preciso:
- melancia
- morangos madurinhos
- kiwi maduro
- iogurte natural ou grego
As quantidades são adaptáveis à quantidade que se pretenda fazer.
Como se faz?
1. No copo da varinha mágica colocar a melancia e os morangos já lavados. Triturar até obter sumo. Distribuir pelas forminhas até 80% da capacidade e levar ao congelador com os pauzinhos.
2. Quando estiver sólido colocar uma colher sobremesa (sensivelmente) de iogurte por cima. Pretendemos apenas uma linha branca semelhante à da melancia. Levar ao congelador até solidificar.
3. Descascar o kiwi e esmagar com um garfo. Ou reduzir a puré com a varinha mágica. Distribuir pelo topo das forminhas. Levar a congelar.
4. Desenformar e saborear estes geladinhos super refrescantes.
Adoro estes pudins de chia. São uma solução muito versátil e adaptam-se bastante bem a um pequeno-almoço, lanche ou até mesmo um jantar num dia mais preguiçoso.
Costumo fazer em quantidade para 2 a 3 vezes. Aguenta-se muito bem no frigorífico por 3 a 4 dias. Os toppings são basicamente aquilo que mais gostarmos e houver por casa!
O rácio é, sensivelmente, para 1 medida de sementes de chia 4 de líquido. Mas cada um pode adaptar consoante a consistência que pretende.
O que é preciso?
- 3,5 chav. bebida vegetal (usei de aveia/ côco do Pingo Doce)
- 0,5 chav. sementes de chia
- morangos bem maduros e kiwi
Como se faz?
1. De véspera ou algumas horas antes, misturar a chia com o líquido e colocar no frigorífico. As sementes vão hidratar e libertar uma goma que lhes dará a textura de pudim.
2. Lavar e cortar os morangos em pedacinhos. Com um garfo esmagá-los até obter um puré com textura.
3. Na hora de servir, colocar numa taça o pudim de chia, o puré de morango como topping e o kiwi a decorar.
Uma combinação inesperada que uma vez provei em sandwiche, gostei imenso, e passei a adaptar em versão salada.
As saladas são muito versáteis, por isso cada um pode usar aqueles ingredientes de que mais gosta ou que tem por casa.
O que é preciso?
- Delícias do mar
- Morangos
- Alface e rúcula
- Tomatinhos (usei cherry)
- 1 abacate pequeno
- Sementes a gosto (usei de abóbora)
- sal fino, azeite suave, vinagre balsamico (ou sumo de limão) qb
Como fazer?
1. Lavar e escorrer todos os frescos.
2. Dispor a alface e a rúcula na tigela. Por cima colocar o abacate em cubinhos, os morangos e as delícias do mar em pedaços, os tomatinhos em metades.
3. Espalhar as sementes e temperar a gosto. Servir de imediato.
E sairam mais uns docinhos de morango 🍓🍓 vários frasquinhos disponíveis a 3.50€ 🍓🍓
Óptimo como topping de gelados, sobremesas ou o que a gula sugerir😉
Para obter o efeito da torrada abaixo: com um cortante de biscoito recortar o centro do pão. Torrar a fatia. Preencher cuidadosamente o coração (não torrado) com a compota. Barrar a torrada com manteiga e, cuidadosamente, sobrepor o coração na cavidade sem pressionar. Obterá um efeito de relevo.
Hoje, dia de Portugal, nada como um pequeno almoço que se prepara rapidamente mas que se deve saborear com o vagar que o feriado impõe.
As waffles rápidas do Pitada do Pai fazem-se num instante e o coulis express de morango dá-lhes o topping de doçura que se quer num dia de preguiça.
O que é preciso para as waffles?
- 2 ovos
- 140g farinha de aveia
- 1c. café de fermento
- 100ml de leite ou bebida vegetal
- 1 pitada canela (opcional)
Como fazer?
1. Colocar todos os ingredientes no copo da varinha mágica e triturar.
2. Aquecer bem a máquina, colocar a massa, fechar e deixar dourar.
O que é preciso para o coulis?
- morangos frescos qb
- 1 c. sobremesa de açúcar (adaptavel a gosto)
- 2 c. sopa água (adaptavel)
Como fazer?
1. Lavar e cortar os morangos em pedacinhos pequeninos. Colocar numa caçarola com o açúcar e a água. Levar ao lume mínimo, mexendo de vez em quando.
2. Quando os morangos tiverem libertado o molho e estiverem quase desfeitos, está pronto.
Nota: não colocar demasiada água. O resultado final deve ficar semelhante a um xarope. Se estiver demasiado líquido deixar ferver, em lume mínimo, até evaporar o excesso.
Apesar do blog estar um pouco... ok muito parado! por aqui os docinhos têm continuado a sair. Muitos a vosso pedido e por isso: obrigada! Fico muito feliz com o vosso feedback, enche-me o coração saber que vos proporciono momentos de sabor e partilha.
Desta vez, Doce de Morango. Com morangos verdadeiros, pequeninos mas cheios de sabor. Vários frasquinhos disponíveis 😋
