Para quem gosta de doces mais cremosos e aveludados este Creme de Batata Doce e Amêndoa é o ideal. Resulta bastante bem em panquecas, crepes, torradas, tostas... é só escolher e degustar!
Vários frasquinhos disponíveis para entrega em mão, via CTT ou conjuntamente com as vossas encomendas na Caixa Comigo - Torre da Marinha, Seixal.
O que é preciso?
- 2 ovos
- 3 c. sopa de farinha de alfarroba
- 2 c. sopa de farinha de trigo (usei superfina c/ fermento)
- 1 c. chá de fermento
- 2.5 cl de leite ou bebida vegetal (+/- meia cháv. de café)
- 1 c. café de óleo de côco (para untar a frigideira)
Topping: Creme de Batata Doce com Amêndoa e um fio de maple syrup ou xarope de agave.
Nota: não costumo adoçar as panquecas quando o topping será doce, mas se assim se quiser, pode-se juntar açúcar ou outro adoçante a gosto.
Como fazer?
1. Bater os ovos com um garfo até ficarem em espuma.
2. Juntar os ingredientes secos e mexer bem com uma colher até não ter grumos.
3. Envolver o leite ou bebida vegetal.
4. Deixar descansar a massa apenas uns minutos enquanto aquece a frigideira.
5. Derreter o óleo de côco numa frigideira (uso a do ovo!).
6. Colocar a massa (uso a concha da sopa como medida) e deixar cozinhar.
7. Quando surgirem bolhinhas e o rebordo estiver a ficar firme, virar a panqueca e deixar cozinhar por 1 a 2 mins.
8. Retirar e repetir o processo até terminar a massa, sobrepondo as panquecas para manterem a temperatura.
9. Servir com o Creme de Batata Doce e Amendoa e regar com um fio de maple syrup - esta parte é opcional mas penso que funciona bastante bem 😋😏
(O Sapo não está a deixar fazer o upload das fotos; assim que possível editarei este post. Poderão visualizar no instagram @da.cozinha.da.sofia)
Para quem gosta de doces mais cremosos e aveludados este Creme de Batata Doce e Amêndoa é o ideal. Resulta bastante bem em panquecas, crepes, torradas, tostas... é só escolher e degustar!
Vários frasquinhos disponíveis para entrega em mão, via CTT ou conjuntamente com as vossas encomendas na Caixa Comigo - Torre da Marinha, Seixal.
O que é preciso?
- 2 ovos
- 3 c. sopa de farinha de alfarroba
- 2 c. sopa de farinha de trigo (usei superfina c/ fermento)
- 1 c. chá de fermento
- 2.5 cl de leite ou bebida vegetal (+/- meia cháv. de café)
- 1 c. café de óleo de côco (para untar a frigideira)
Topping: Creme de Batata Doce com Amêndoa e um fio de maple syrup ou xarope de agave.
Nota: não costumo adoçar as panquecas quando o topping será doce, mas se assim se quiser, pode-se juntar açúcar ou outro adoçante a gosto.
Como fazer?
1. Bater os ovos com um garfo até ficarem em espuma.
2. Juntar os ingredientes secos e mexer bem com uma colher até não ter grumos.
3. Envolver o leite ou bebida vegetal.
4. Deixar descansar a massa apenas uns minutos enquanto aquece a frigideira.
5. Derreter o óleo de côco numa frigideira (uso a do ovo!).
6. Colocar a massa (uso a concha da sopa como medida) e deixar cozinhar.
7. Quando surgirem bolhinhas e o rebordo estiver a ficar firme, virar a panqueca e deixar cozinhar por 1 a 2 mins.
8. Retirar e repetir o processo até terminar a massa, sobrepondo as panquecas para manterem a temperatura.
9. Servir com o Creme de Batata Doce e Amendoa e regar com um fio de maple syrup - esta parte é opcional mas penso que funciona bastante bem 😋😏
(o serviço do sapo não me está a deixar fazer o upload das fotos. Assim que possível edito este post)
Como sempre, a entrega poderá ser feita pessoalmente, via CTT e-commerce ou ainda na Torre da Marinha na loja @caixa.comigo - nas traseiras do RioSul, junto ao depósito da água.
E que tal um docinho de morango 🍓 para começar bem o dia? 😋 Tenho vários frasquinhos disponíveis, 4€ cada. Entrego em mão em Almada e Seixal ou via CTT.
Quem tiver encomendas na @caixa.comigo é só contactar a Sara e os doces poderão seguir juntamente com os vossos pedidos.
Bom feriado e não esquecer: a liberdade de um termina quando interfere com a liberdade do outro.🌼
Chegaram cá a casa várias abóboras 😊 Enquanto algumas estão espalhadas aqui por casa para dar as boas vindas ao Outono, outras foram até à panela e saiu uma fantástica compota. Fica perfeita numas torradas, com panquecas, com queijinho, como topping de gelado... ou como já me disseram "à colherada e pronto!" 😅
Tenho vários frasquinhos disponíveis, a 3,50€ cada. Como sempre, qualquer informação adicional basta enviar mensagem😉
E sairam mais uns docinhos de morango 🍓🍓 vários frasquinhos disponíveis a 3.50€ 🍓🍓
Óptimo como topping de gelados, sobremesas ou o que a gula sugerir😉
Para obter o efeito da torrada abaixo: com um cortante de biscoito recortar o centro do pão. Torrar a fatia. Preencher cuidadosamente o coração (não torrado) com a compota. Barrar a torrada com manteiga e, cuidadosamente, sobrepor o coração na cavidade sem pressionar. Obterá um efeito de relevo.
Apesar do blog não estar a ser devidamente actualizado (shame on me...) tenho feito alguns doces. Por questões de tempo e, sobretudo, de saúde, nem sempre consigo chegar a todo o lado. Contudo, ainda tenho alguns doces em stock: de abóbora com noz, de laranja, de pera e de morango.
Os doces não vendidos serão, como sempre, doados a uma instituição. É este o destino que me parece mais apropriado: adoçar um pouco os dias daqueles que mais precisam.
Andava há muito para experimentar esta receita de compota de laranja. Esperei até conseguir umas boas laranjas biológicas do Algarve. E em boa hora o fiz.
Na generalidade nunca gostei muito do travo um pouco amargo das compotas que provei. Em contrapartida outras eram excessivamente doces. Penso que consegui o equilíbrio de doçura sem anular o sabor da fruta. Perfeito para acompanhar com queijos, recheios de bolo ou até mesmo cobertura de uma simples torrada.