Com os jantares de amigos e as patuscadas ao final das tardes quentes de verão os patés são uma excelente aposta para compor uma mesa. São rápidos de preparar e deliciosos de degustar. Existem inúmeras hipóteses. Para hoje sugiro este delicioso paté de sardinha em lata.
O que é preciso?
- 2 latas de sardinha (usei uma picante e outra normal)
- salsa ou coentros frescos qb
- 3 a 4 c.sopa de maionese
Opcional: cebola picada
Como fazer?
1. Numa picadora ou no copo da varinha mágica colocar: as sardinhas (escorri previamente o óleo), a erva aromática escolhida (usei coentros), a maionese e picar tudo até ficar cremoso.
2. Como topping poderá usar cebola picadinha ou, se preferir, envolvê-la no paté.
Este paté é ideal para um fim de tarde com os amigos e muito prático de se fazer.
O que é preciso?
- 200g tremoços (metade de um frasco comum)
- 1 dente de alho grande ou 2 menores, bem picados
- 1 raminho de coentros
- 2 c.sopa de azeite
- pitada de sal
- cerveja e/ ou água qb (pode ser da água do frasco - neste caso pode já não precisar de mais sal)
Opcional: pickles qb bem picados
Como fazer?
1. Colocar os tremoços (não descasquei!), os alhos, os coentros e o azeite numa picadora, processador ou mesmo com a varinha mágica e triturar. Deixei o meu paté com pedacinhos porque gosto de sentir textura.
2. Ir adicionando a gosto uns golinhos de água e/ ou cerveja para ajudar a ficar cremoso. Provar e temperar com o sal se houver necessidade.
3. Se quiser adicionar os pickles, faça-o neste passo, envolvendo-os no creme.
