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E este Doce de Pera e Framboesa quem quer provar? Para amantes da framboesa (como eu!😏) para quem gosta de provar diferente. Juntamos a acidez da framboesa à doçura da pera e temos um doce incrível!
Frascos de 200ml a 5€.
Nota-se muito que simplesmente adoro tudo quanto leva frutos vermelhos? 😉 Pois é! Estou sempre à procura de novas formas de combinar os seus sabores intensos e as cores vibrantes.
Desta vez, uma sugestão que é tão versátil quanto rápida de preparar. A ideia é semelhante ao crumble. Uma camada de fruta por baixo e por cima uma massa. Mas esta não é crocante e nem leva gordura. É bolo fofinho e simples que, a cada colherada, mistura sabores e texturas.
Este duo de Pera e Framboesa é perfeito para um pequeno-almoço, um lanche, uma sobremesa... pode ser servido frio, simples ou morno com uma bola de gelado. 😋
O que precisamos?
- 4 peras médias/ grandes
- 100g de açúcar + 1c.sopa (usei amarelo)
- 250g de framboesas (usei congeladas)
- 125g de farinha com fermento (podem usar sem fermento e juntar à parte 1 c. chá)
- 2 ovos
Como fazer?
1. Lavar, descascar, tirar as sementes e cortar as peras em cubinhos. Colocar em ramequins individuais ou num tabuleiro.
2. Salpicar com água (muito pouquinha, só para não colar) e polvilhar com 1 a 2 c.sopa de açúcar.
3. Levar ao forno por 15min.
4. Bater os ovos em espuma, juntar o açúcar, bater novamente e juntar a farinha com o fermento. Envolver delicadamente. Irá formar-se uma massa com um aspecto bastante sedoso.
5. Retirar as peras do forno e, por cima, distribuir as framboesas.
6. Por cima das framboesas espalhar a massa uniformemente, não a colando totalmente às laterais para que a fruta ferva por baixo. Deixar por 25 a 30min ou até a massa estar totalmente cozinhada.
7. Retirar do forno e deixar arrefecer naturalmente.
8. Pode ser servido frio ou morno. Acompanhado por uma bola de gelado fica incrível.
Para começar bem o dia, resolvi fazer este sumo de pera e framboesa. Refrescante como se quer e cheio de cor, é um dos meus favoritos... ou não fosse eu apaixonada por tudo quanto seja de framboesa🤭 Boa semana a todos!
O que é preciso?
- 1 pera grande ou 2 pequenas
- 2 a 3 c.sopa de framboesas (usei congeladas)
- água gelada qb
Como fazer?
1. Lavar muito bem as peras. Descascar e retirar as sementes.
2. Colocar na liquidificadora juntamente com as framboesas e a água gelada.
3. Triturar bem e servir de imediato.
Da necessidade de gastar algumas peras super maduras nasceram estes bolinhos. Rendeu 12 queques e ainda uma mini tarte.
O que é preciso?
- 1 cháv. açúcar
- 100g manteiga derretida
- 3 ovos
- 1/2 cháv. leite (usei magro)
- 3 cháv. farinha de trigo s/ fermento
- 2 c. sobremesa de fermento
- 1 c. café de erva-doce em pó
- 1 c. café de canela
- 1/2 c. café gengibre em pó
- 1/2 c. café cravinho em pó
- 1 cháv. de peras em cubinhos + 2 inteiras
Nota: cháv. com capacidade de 250ml
Como fazer?
1. Com a batedeira, bater os ovos até duplicarem de volume, juntar o açúcar e a manteiga, batendo sempre.
2. Juntar a farinha, o fermento e as especiarias. Envolver com a colher de pau.
3. Com a ajuda de uma colher de gelado, distribuir a massa pelas forminhas. A massa que sobrar colocar numa forma de tarte.
4. Por cima dos bolinhos distribuir a pera em cubos. Na tarte, fatiar as outras duas peras e dispor sobre a massa. Se quiser um aspecto mais dourado, polvilhar nesta fase com um pouco de açúcar amarelo.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30min, sensivelmente.
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